老公同事Kenny遠從新加坡帶回來的肉骨茶包終於要上桌啦！
以前曾在迪化街買過肉骨茶包，煮起來的味道還是偏向濃濃的四物味，這一次煮真正飄洋過海的肉骨茶包，心裡也在想到底會是什麼樣的味道？為了表示對Kenny兄的重視，（呵～說的好嚴重啊！）我可是先在維基百科查了一下肉骨茶的緣由哩！
『肉骨茶』原是馬來西亞的華人的一大發明，清末時期，那時的華人為了逃離國家的動蕩不安，紛紛遠涉重洋來到了南洋謀生計。那時的馬來西亞為英國的殖民地(當時的馬來西亞還未獨立，稱為『馬來亞』)。不少華人，來到馬來西亞也只能以勞動換為薪資。在巴生河谷採挖錫米(註)的華人，為了維持長時間的體力消耗和適應熱帶地區的氣候，需要進補，於是便用豬骨和一些普遍常用的中藥，以及一些家傳的偏方一起熬成湯，這就是最早的肉骨茶。
肉骨茶顧名思義是以肉與骨配合中藥煲成的湯，裏面並沒有茶或茶葉的成分，但是由於食用時會多泡茶解湯肉的肥膩，所以一般就習稱為骨肉茶。骨肉茶雖名為茶，但實為混合中藥、香料及肉排熬製多個小時的湯，肉骨茶通常伴白飯及油條蘸湯來吃。在馬來西亞和新加坡，肉骨茶是一道經典的早點菜式。
肉骨茶的口味又分為兩派，一是新加坡的海南派及二為馬來西亞的福建派，海南肉骨茶有較重胡椒味，而福建肉骨茶有較重藥材味。
這包肉骨茶上面產地是標示來自馬來西亞，調理用料與烹調方法都寫得一清二楚，再不會做菜的人看到說明後也應該會了吧？！一早老公就去買了一斤半的排骨，等回來要做肉骨茶時才發現上面是建議用２斤的排骨啦。
