夏天到了,

除了西米露之外,

我也愛吃粉圓或是粉粿,

自己做的黑糖粉粿真的是很Q很好吃,

也跟大家一起分享喔。



黑糖粉粿


準備材料:


地瓜粉
200公克、樹薯粉100公克、黑糖200公克、水800公克 


作法:

1.
水煮滾加入黑糖煮融。

2.
400公克水與地瓜樹薯粉拌勻備用。

3.
倒入煮好的黑糖水,以中小火邊煮邊攪拌至成團狀。

4.
成團狀後,倒入容器中鋪平!

5.
用大火蒸10分鐘,放涼自然冷卻即可。




記得太白粉一定要用日本太白粉喔,

吃起來才會Q彈好吃唷。



蒸熟的黑糖粉粿放涼再切。



然後看是要加蜂蜜或是果糖,

我用奶油球來綜合黑糖的甜度,

不過這黑糖粉粿真的不甜,

因為是純黑糖做的,

所以不用怕會吃太甜啦。



喔~

這配方做的黑糖粉粿,

我真的覺得比外面賣的還好吃喔,

建議大家也來做做看。
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