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其實這蛋糕是去年的作品,

本來不想po的,

但覺得照片刪掉好像沒有個紀錄怕會後悔,

因為之前也有客製化的蛋糕,

但考量沒有市場化就懶得po,

所以沒留下來的結果就是事後後悔.

 

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忘了當初朋友是不是要送給老公的,

交代車要看到logo

 

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其實做車來說真的比較費時,'

撇開像不像的問題,

比較令我頭痛的是~~~

因為客人是冬天最冷的時候訂購,

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天看到里長po文說要辦免費的西點烘焙班,

是由華泰王子飯店西點副主廚~曾永吉老師示範教學,

這消息馬上引起三峽鄰里的騷動,

因為限50個名額,

大家都很想參加,

為了怕沒擠上這名額,

所以9點開始報名我8點半就來排隊啦。


12月6日 (星期二) 9:30-11:30 蘋果派,鳳梨酥
12月13日(星期二) 9:30-11:30 藍梅起司,水果慕斯
12月20日(星期二) 9:30-11:30 泡芙, 舒芙蕾
12月27日(星期二) 9:30-11:30 麵包布丁,提拉米蘇


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哇~口水有沒有流出來?

最近其實很少開火了,

因為每天做的菜都大同小異,

不只自己覺得變不出花樣,

也擔心可可樂樂吃膩,

所以外食開始變多了。



前幾天在好市多買了卜蜂的去骨雞腿,

真空包裝6隻大約480元左右,

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前幾天朋友買了一包芋泥餡要做芋泥酥,

結果她懶得做芋泥酥要我幫她消化消化這包芋泥餡,

不過做芋泥酥真的很搞工帶著可可樂樂也沒時間做,

所以想到乾脆搓圓來做炸芋泥餅。



把土司邊拿出來用果汁機打碎



就成了名符其實的麵包粉了。



很懶的我想不出什麼料理,

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中秋節那幾天一直想要做鳳梨酥來吃,

不過那段時間碰到全家生病就沒做了,

現在趁大家都恢復健康加上真的很想吃鳳梨酥解解饞,

於是商請老公顧好兩小讓我慢慢做。



其實這還是我初次做鳳梨酥,

為了發揮實驗精神我買了兩種鳳梨餡,

一種是一般的鳳梨餡另一種是有土鳳梨的特A級鳳梨餡,

兩著光價差就超過二倍。


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簡易的披薩自己也可以DIY喔,

看完這一篇包妳會覺得這未免也太簡單了吧!!!

沒錯!把家裡有的剩菜材料通通拿出來,

你就可以做出不同口味的披薩啦。



好市多買來的現成烤雞腿是主角喔。



先把土司去邊整齊排列在烤盤上塗上番茄醬再抹勻



灑上自己想吃的口味

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朋友送的龍蝦沙拉加上我自己買的2款龍蝦沙拉,

就有3種口味的龍蝦沙拉了,

拿出之前團購的小浣熊海苔,

今天要吃的是龍蝦沙拉壽司捲。



小浣熊 烤海苔一包有好幾片,

每片都是個別包裝,

用起來真的很方便。


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最近學開車認識了一個朋友,

剛好我們都有買車的需求也有一樣大的小朋友,

因此很快的就打成一片。

某天突然說要拿東西給可可樂樂,

猛然一看原來是花枝漿跟龍蝦沙拉,

當媽的我當然得想想怎麼弄給可可樂樂吃啦,

因為最近她們感冒喉嚨還有點紅痛,

所以就煮他們愛吃的燉飯囉!




我先把花枝漿煮好,

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我很愛吃蛋黃酥,

不過因為之前租屋處沒有冷氣不想做,

所以都是用買現成的,

今年搬家新租的房子是有冷氣的,

加上市面上大多成本考量都是用半顆蛋黃,

在吃不過癮的情況下~

我決定今年就做幾顆有著整顆的蛋黃酥來解解饞啦。




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某天去常吃的魔法義大利麵餐廳點了一道義大利燉飯後,

就讓我念念不忘頓飯的滋味,

原來燉飯可以如此的美味,

所以趁採買月餅的材料時也買了義大利"米"打算來做義大利燉飯。




上網查了一下做法後,

發現就跟義大利麵一樣簡單,

不同的只是把麵換成飯而已,

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繼上次的糖心蛋處女秀後

http://www.wretch.cc/blog/goldencandy/9835159    

這次我買土雞蛋來試試看,

就是想要有深黃色的糖心蛋黃。




一樣買了十顆來試試看,

這次煮蛋的時間改為水滾後只煮3分40秒。



接著沖水放涼後剝,

不過我有點偷懶,

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抓住芒果的尾巴~

夏天就是芒果的季節,

趁著芒果季即將結束,

自己也來個芒果冰應景一下咩~



簡簡單單的將芒果切成丁,

再淋上我特愛的煉乳,

喔~真是讓人無法抗拒。



不過想要吃綿細一點的芒果冰沙(接近芒果冰淇淋的口感)

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糖心蛋應該有很多人做過了吧!
去年有一陣子很流行做糖心蛋,
不過因為再帶小孩根本沒空做,
也覺得似乎很難,
於是都沒有動手做。
最近發現寶寶最好每天都吃一顆蛋,
為了多一些不同的蛋料理,
加上自己也愛吃這糖心蛋,
所以決定自個來做做看。




集合了眾家的撇步,
發現做糖心蛋不爆蛋的方法~




重點一~

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現在塑化劑盛行,
加上很多濃縮汁都是化工合成,
愛喝百香果ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的我這次決定自己做百香果醬。


這次我是用團購買來的一瓶1000cc的新鮮百香果汁來做,
加上冰糖與麥芽糖及新鮮的蘋果熬煮,
原本很多的百香果汁是越煮越濃縮了。



這去浮末的工作比草莓果醬還累,
因為很容易撈起百香果籽哩。




因為越濃縮就覺得籽很多,
所以煮到剩下原來的 1/3 就可以過濾去籽了。

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朋友給的南瓜,

讓我一直想要變個花樣來呈現,

繼上次做了南瓜派,

這次上網查到蔡季芳老師的"金瓜糕"食譜,

於是這次就來個金瓜糕處女秀囉。



我們平常最常吃的就是蘿蔔糕,

對於金瓜糕的味道我實在很難想像,

因此看到蔡老師的配方都不敢有任何更動,

就怕做出來的東西會走樣。

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夏天到了真的好想吃碗剉冰消暑,

有天去老街買剉冰,

才知道最基本的四樣冰已經漲到50元,

如果要加自己最愛的煉乳就要另外加10元,

一碗冰要60元還要擔心有沒有塑化劑問題,

乾脆就自己做剉冰吧!



當初為了想做刨冰買了Blendtec調理機,

沒想到效果卻是打不出什麼刨冰,

只能勉強打冰沙,

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遠在阿里山的小姑買了好吃的雞跟一些農產品寄給我們,

剛好可可樂樂最近超愛吃雞肉的,

正好可以給他們加菜囉。





小姑順便也寄了些高山茶與咖啡,

說到這阿里山的高山茶與阿里山咖啡,

因為是阿里山小姑家裡種的,

當然是非常的純正囉,

重要的是品質非常讚啦!

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才剛搬家沒幾天,

朋友送上自家種的南瓜,

說要給可可樂樂當副食品用,

不過最近不太吃粥的可可樂樂很挑,

於是媽咪只能絞盡腦汁做些變化來給可可樂樂加菜。



朋友送的南瓜味道真的很像蜜地瓜,

就是甜甜甜~

所以我把它都先蒸好分成幾袋放在冰箱冷凍,

到時要做甜點或是煮湯都很方便。

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愛上打拋豬~




夏天到了,

除了涼拌青木瓜外與綠咖哩豬外,

最近愛上了這一味~打拋豬肉





已經好久沒去餐廳吃過泰國菜,

早已忘了正統的打拋豬肉該是什麼味道,

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炎熱的夏天,

是不是想來點涼的?

教大家來做個麻糬冰淇淋如何?

這麻糬冰淇淋吃起來就跟元祖冰淇淋一樣讚喔,

但是成本真的是不貴喔。



材料有~

德麥的雪莓娘麻糬皮一包(一包有5片)

義美的冰淇淋(目前還沒遭受到塑化劑風暴)

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