第2週的蛋糕裝飾是進階班的課程，課程設計著重在蛋糕裝飾比賽，難怪我們班的人都個個超厲害的，還有人從香港、澳洲等專程來進修哩。
這週因為是著重在蛋糕裝飾比賽，所以從星期一開始就要做作品，等到星期五的時候再將所有零件組合成一個完整的蛋糕作品。老師說這＂工＂很枯燥，就是要靠不段反覆的練習才會有好的成績，也是要考驗大家的耐性。
啊啊~那對我來說最是困難的一件事啊.....從第一天的假蛋糕披覆，大家就開始覺得很難了，到了第2天學做塑糖花，就好像在做家庭代工般枯燥乏味至極，此時真的很容易失去耐性，
因為一直要使出吃奶的力去揉糖花，弄得我手都痛的要命，而做出來的糖花如果脆裂又得重來.....真是考驗大家的定性與耐性.....事後老師說大部分的人在這一關就顯的意興闌珊，不過他覺得我們這一班學生都很有耐性....
也很棒喔~
這是我費了3天才做出來的捧花，經過這一次學習，才知道為什麼結婚蛋糕這麼貴，原來都耗在工時.....而現在人就比較聰明，為了省錢有的飯店會提供現成不同的假蛋糕讓新人選，選好後再把真蛋糕放上去，等到婚禮上切蛋糕時就做做樣子把蛋糕切一刀，然後再把蛋糕推回廚房將蛋糕切好分享給來賓享用.....畢竟在台灣很少人能接受這麼高價位的蛋糕，
也不太能接受為什麼要花這些錢買這種蛋糕。
，一般人多認為蛋糕不過就是拿來吃，好吃就行，所以現在仔細看一般蛋糕店的蛋糕花樣，大都不會做這種蛋糕，祇有在比賽場合會出現而已.
不過，老師說國外還是流行做這種結婚蛋糕，底層是糖做的假蛋糕，等到新人與客人分享蛋糕後還可以把假蛋糕與蛋糕上的捧花帶回家做紀念。
真浪漫...
這次用塑糖做玫瑰、康乃馨、幸運草、海芋、白蘭等，雖然看起來不多，卻要做很久.....乾糙後花心還要噴上一些色彩
，最後組合起來就成為一個捧花了~
像不像新娘捧花呢？
這週因為是著重在蛋糕裝飾比賽，所以從星期一開始就要做作品，等到星期五的時候再將所有零件組合成一個完整的蛋糕作品。老師說這＂工＂很枯燥，就是要靠不段反覆的練習才會有好的成績，也是要考驗大家的耐性。
啊啊~那對我來說最是困難的一件事啊.....從第一天的假蛋糕披覆，大家就開始覺得很難了，到了第2天學做塑糖花，就好像在做家庭代工般枯燥乏味至極，此時真的很容易失去耐性，因為一直要使出吃奶的力去揉糖花，弄得我手都痛的要命，而做出來的糖花如果脆裂又得重來.....真是考驗大家的定性與耐性.....事後老師說大部分的人在這一關就顯的意興闌珊，不過他覺得我們這一班學生都很有耐性....也很棒喔~這是我費了3天才做出來的捧花，經過這一次學習，才知道為什麼結婚蛋糕這麼貴，原來都耗在工時.....而現在人就比較聰明，為了省錢有的飯店會提供現成不同的假蛋糕讓新人選，選好後再把真蛋糕放上去，等到婚禮上切蛋糕時就做做樣子把蛋糕切一刀，然後再把蛋糕推回廚房將蛋糕切好分享給來賓享用.....畢竟在台灣很少人能接受這麼高價位的蛋糕，
也不太能接受為什麼要花這些錢買這種蛋糕。，一般人多認為蛋糕不過就是拿來吃，好吃就行，所以現在仔細看一般蛋糕店的蛋糕花樣，大都不會做這種蛋糕，祇有在比賽場合會出現而已.不過，老師說國外還是流行做這種結婚蛋糕，底層是糖做的假蛋糕，等到新人與客人分享蛋糕後還可以把假蛋糕與蛋糕上的捧花帶回家做紀念。真浪漫...這次用塑糖做玫瑰、康乃馨、幸運草、海芋、白蘭等，雖然看起來不多，卻要做很久.....乾糙後花心還要噴上一些色彩
，最後組合起來就成為一個捧花了~像不像新娘捧花呢？
說真的，每天光搭車去上課就要花3個小時左右，所以早上五點半就得起床去上課，這對夜貓族的我來說真是折磨哦！
下課回到家也快8點，不過再多的辛苦就當是磨練囉～～
這是老師畫的，其實花嘴畫貝殼花、星星等並不困難，難的是要size都要統一。
第二天老師要我們將所學的線條試著畫假蛋糕沒想到第2天我也能畫成這樣作品。
我做了花籃旁邊還有幾顆心喔～
，不過第一次做蛋糕裝飾，光做這個裝飾就花了２個小時，還好是用奶油做，要不然鮮奶油早就溶化了，如果自己吃就要改成鮮奶油，要不然就太油囉。
地瓜圓的做法： 
還有可先做好幾種口味放入冰箱冷凍，等到要煮的時候再一起煮即可。
煮完成品可放入糖水中拌勻，或是冰塊中降溫，要吃時就放上自熬的剉冰，真是讚啦！只是太好吃啦，做完就吃了，忘了拍加了剉冰的成品，不好意思哩！
今天晚餐吃涼拌麵搭配燙青菜,吃完後覺得肚子沒吃肉就像沒吃飽的感覺,所以吃完飯就跑去黃昏市場買雞肉,決定自己來做鹽酥雞....
只能說店家太會精打細算了！
這次做的是桂圓核桃麵包,披薩,培根麵包及他女友最愛吃的波羅麵包.從一週前我就一直想要做什麼來招待他們,本來想大展身手的,但是連老師都在怕我的手藝了,想到最後的結果,就是中午吃外面買的壽司晚上吃麵包,唉!在師父麵前就不要自曝其短獻醜啦!
原本老師還有些擔心,但在我的掛保證後,老師先烤好桂圓麵包及披薩餅皮且不斷耳提面命叮囑我如何烘烤後才出門逛街.接下來我和老公就開始忙碌的烘烤麵包及料理晚餐.不過,沒想到老師不在一切都變調了!
什麼....烤箱什麼時候停了?可是計時器還沒叫啊!
怎麼辦?老師不在的情況下我只能自己判斷啦!
所以我放心的去煮濃湯想來搭配披薩吃.這段期間我也一直觀察著披薩的變化,因為披薩絲融化,鮮蝦變紅就可以了.沒想到在披薩絲開始溶化的時候,鮮蝦及鳳梨也開始跟著掉下來....
在心虛的回答後,老師嚇得說會買滷味當晚餐!掛完電話我繼續烤著披薩,但只想著如何毀屍滅跡.....
(我想老師一定也在慶幸還好菠蘿麵包堅持要他回來做)
至少,沒那麼糟了!
晚上的晚餐~~鮮蝦披薩、培根麵包、桂圓核桃吐司
曾幾何時,自從上了老師的課後,我
愛上做吐司啦~~而且樂此不疲!因為實在太好吃啦!同事們聽我形容老師,都很好奇的想要認識及聯誼
SORRY 啦~~
整形放入模中後刷上蛋黃液
今天的溫度真的很高,危險哩!
....
一入座,餐廳的老闆很客氣的跟我們介紹如何用餐後,我們還等不及B同事來,就開始大點特點!(忘了帶相機拍照,sorry)等到我們吃完一輪後,差不多6點左右B同事帶著她那3歲的小朋友一起來用餐.
真不得不讓人佩服生意之好哩.......過沒幾分鐘吧 ,突然店內的燈光熄滅,只剩下排油煙機的燈照亮著烤肉區域.我和同事還在猜說大概是省電吧,也可能是為了製造氣氛...
哇哩勒!什麼時候後面有個舞台,怎麼我們都不知道?上面貼著海報寫著週五晚上鋼管秀.接著看到一個年輕的辣妹身穿清涼的迷你裙及小背心,露著肚臍在舞台上扭腰百臀的跳著鋼管舞...
當第一首歌快結束時,我跑去上廁所,而廁所偏偏要經過舞台才能到達,因此我只能用衝的跑進廁所.我上完廁所時剛好放第二首歌,也是快歌...我在廁所裡納悶著想舞著是不是還會繼續跳?如果繼續跳要跳到何時?真想不透這些男生幹嘛那麼愛看?
,我做2種造型,不過都是原味的
