最近一直很想買不沾鍋，剛好網路流行這種大理石材質的小黑鍋，問了使用過的朋友們，
大家都說很好用，於是決定給他買下去了！
金太郎(kintaro)大理石炒菜鍋 32cm
深度約9cm，直徑約32cm，底鍋直徑約18cm
其實也很想買平底鍋，
不過有人跟我說可以先把深炒鍋當平底鍋用，等真的很好用，再來購買平底鍋，想想有道理，所以我就只買深炒鍋。
小黑鍋是強調一體成型不會有掉塗層的問題，但是有出金太郎(kintaro)大理石炒菜鍋跟銀NANO大理石兩面不沾炒菜鍋，價格差了1-2佰元，為了瞭解這2種的差別，
我上網去找了資料，也打電話去長安西路總店問....
基本上金太郎跟銀nano差別在底部外面，(銀nano是不銹鋼底)；
另外，塗層方面，金太郎最外層是金奈米，銀太郎是銀奈米，2種鍋塗層一樣厚，但是使用過的人會反應一年後金太郎的比較耐操，反而銀nano比較容易傷痕累累！
金太郎的把手邊是金色的，鍋體跟把手是一體成型的，
我喜歡這樣，清洗方便也不容易脫落；因為一體成型，鍋內就沒有螺絲來固定。老闆說可以用鐵製鍋鏟，但是很多朋友都建議用木產或膠產，
我後來決定用~~~日本膠鏟 耐熱250度。
另外還加買了玻璃有孔的鍋蓋，畢竟炒菜有時要悶，呵呵~~還可以來個爆米花哩！
背面跟鍋裡一樣都是不沾材質，之前看到人家說鍋身輕手把重，很容易滑動，可能是我買的比較大吧，不會頭重腳輕，所以不會有這方面問題耶！
這兩天開始來是用小黑鍋，本來有訂蚵仔做蚵仔煎，可惜蚵仔老闆說蚵仔不夠肥美暫不出貨，所以只能拿其它的東西來試囉！
今天就先試煎不加油的煎蛋喔，真的不沾鍋耶！
接著煎鱈魚，先將鱈魚瀝乾再沾太白粉入鍋煎，真的不沾喔！
移動鍋子鱈魚會跟著移動喔！
用小黑鍋煎的鱈魚真的有＂恰恰＂耶！因為鱈魚自己切的平面有些不整齊，
所以＂恰恰＂顏色不均勻，但是真的好吃耶！
接下來煎豆腐做紅燒豆腐來吃，哇！果然不沾哩！
豆腐可以煎的＂恰恰＂的，真的好用。現在都是老公做菜給我吃，老公說不沾的效果真的很棒！
好吃的紅燒豆腐完成!
心得：
這金太郎小黑鍋真的是不沾，受熱均勻，用鬃毛刷洗鍋不用洗碗精就能洗得很乾淨，非常值得推薦。
另外，炒鍋可以煎、炒、紅燒，但是不適合煮湯喔，煮湯反而會減少不沾材質的壽命喔。
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