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繼上次好吃的蘋果派後，今天又去買了５顆蘋果來做８吋的蘋果派，沒錯！我的蘋果派可真的是真材實料，光蘋果就用了５顆喔～而且還放了有機葡萄乾跟核桃，真的是不惜成本做的啦，所以爆～爆～爆好吃的！讓我一口接一口，愛不釋口呢！
先來說說這個派皮好了，我除了用蛋外，還加了杏仁粉，所以光吃餅皮就很香，老公超愛這個餅皮，不論是做布蕾派或是蘋果派都指定這款餅皮。
這次的蘋果派我想做成像法式的蘋果派外型，不過內餡卻沒有法式，而是我天馬行空的想要加什麼來煮就用什麼來煮。有鑑於上次的蘋果煮的太熟透很像果醬，這次我就沒煮到爛，想要保留一點點蘋果果肉的口感；靈機一動來加個有機葡萄乾跟核桃來搭配，天啊！沒想到這麼隨手一筆，竟然這麼畫龍點睛，整個蘋果派變的好香，好有層次，好好吃喔。
人家法式蘋果派就是用一整個蘋果切成薄片舖滿，我也依樣畫葫蘆，只是擺的沒那麼美。呵呵～最後才發現～其實我上面的蘋果是舖反了。
蘋果上面抹上蜂蜜水，整個蘋果的香氣真的很迷人呢！其實我也不知道人家是抹什麼，只是我胡亂想到就抹蜂蜜水，沒想到烤好後的蘋果＋蜂蜜超香的。
出爐後的蘋果派真的很香，本來想抹上果膠，讓水果看起來水水的，不要乾乾的，不過自己吃就沒在意外型了，盡量天然的就好。
真正天然的蘋果派！
還等不及放涼，就急著先切來吃，不過上次煮的餡比較濃，這次煮的雖然沒有很濃稠，還好完全不影響口感，我想核桃是個大功臣；沒想到後來放到冰箱冷藏後，整個餡料就凝固不會水水的了。
酸酸甜甜的內餡加上葡萄乾跟核桃的口感，變得非常有品味跟層次，脆脆的核桃香氣加上蘋果的香氣，整個在口中繚繞，濃濃的化不開！很快的，這個蘋果派馬上就被我跟老公吃光光啦～
先來說說這個派皮好了，我除了用蛋外，還加了杏仁粉，所以光吃餅皮就很香，老公超愛這個餅皮，不論是做布蕾派或是蘋果派都指定這款餅皮。
這次的蘋果派我想做成像法式的蘋果派外型，不過內餡卻沒有法式，而是我天馬行空的想要加什麼來煮就用什麼來煮。有鑑於上次的蘋果煮的太熟透很像果醬，這次我就沒煮到爛，想要保留一點點蘋果果肉的口感；靈機一動來加個有機葡萄乾跟核桃來搭配，天啊！沒想到這麼隨手一筆，竟然這麼畫龍點睛，整個蘋果派變的好香，好有層次，好好吃喔。
人家法式蘋果派就是用一整個蘋果切成薄片舖滿，我也依樣畫葫蘆，只是擺的沒那麼美。呵呵～最後才發現～其實我上面的蘋果是舖反了。
蘋果上面抹上蜂蜜水，整個蘋果的香氣真的很迷人呢！其實我也不知道人家是抹什麼，只是我胡亂想到就抹蜂蜜水，沒想到烤好後的蘋果＋蜂蜜超香的。
出爐後的蘋果派真的很香，本來想抹上果膠，讓水果看起來水水的，不要乾乾的，不過自己吃就沒在意外型了，盡量天然的就好。
真正天然的蘋果派！
還等不及放涼，就急著先切來吃，不過上次煮的餡比較濃，這次煮的雖然沒有很濃稠，還好完全不影響口感，我想核桃是個大功臣；沒想到後來放到冰箱冷藏後，整個餡料就凝固不會水水的了。
酸酸甜甜的內餡加上葡萄乾跟核桃的口感，變得非常有品味跟層次，脆脆的核桃香氣加上蘋果的香氣，整個在口中繚繞，濃濃的化不開！很快的，這個蘋果派馬上就被我跟老公吃光光啦～
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