哇～口水有沒有流出來？
最近其實很少開火了，
因為每天做的菜都大同小異，
不只自己覺得變不出花樣，
也擔心可可樂樂吃膩，
所以外食開始變多了。
前幾天在好市多買了卜蜂的去骨雞腿，
真空包裝６隻大約480元左右，
於是上網看看去骨雞腿能做什麼？
＂泰式椒麻雞＂就雀屏中選了！
本以為泰式椒麻雞會很難做，
不過原來卻是很簡單喔，
跟大家分享一下做法，
就是因為很簡單所以一做就很好吃。
首先準備大雞腿２支（我用了２包，沒想到有４塊）
雞腿先用雞蛋一顆、雞粉1/2t、糖1t
及適量的胡椒粉先拌勻
放冰箱醃製15分至半小時入味。
接著就準備椒麻雞的調味料（泰式酸辣醬）：
泰式甜雞醬3T、檸檬汁3T、蒜末1T、糖1T、魚露2T、辣椒末2T、香菜少許混合拌勻即可。
將醃製30分鐘的雞腿兩面沾上地瓜粉
放入150度左右的油鍋中炸８分鐘
（好吃的關鍵在於８分鐘，不需要用筷子去戳看熟了沒）
８分鐘一到立刻撈起再轉大火逼油20-30秒即完成。
切開剖面剛好熟，
粉嫩的肌肉鎖住了所有的雞汁。
這樣的炸雞因為有先醃過，
所以可以直接切給可可樂樂吃都很有味道，
其他的就淋上剛剛調好的泰式酸辣醬。
喔～
真的要說好好吃喔，
外面真的好酥裡面的雞肉卻是超柔軟的！
相信嗎？
只要把握黃金８分鐘，
妳也可以做出外酥內軟的椒麻雞喔！
全站熱搜
留言列表
