前幾天朋友買了一包芋泥餡要做芋泥酥,

結果她懶得做芋泥酥要我幫她消化消化這包芋泥餡,

不過做芋泥酥真的很搞工帶著可可樂樂也沒時間做,

所以想到乾脆搓圓來做炸芋泥餅。



把土司邊拿出來用果汁機打碎



就成了名符其實的麵包粉了。



很懶的我想不出什麼料理,

就用最簡單的方式把它消化完。



把餡都分成25g搓成長條狀,

先裹上蛋液再沾麵粉~在裹蛋液在沾麵包粉。



就這樣把它們通通進冷凍,

到時想吃的時候再炸就好了。



因為芋泥已經是熟的餡,

所以只要低溫油炸至金黃色即可,

溫度太高是會爆漿的喔。




成品~




聰明的妳也可以用蘇打餅乾夾芋泥,

就是鹽酥雞攤位上賣的芋泥餅囉!

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