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有別於第一堂課三角刮板刮出流線型的條紋，第二堂課的重點就是如何做出貝殼花。
可愛的貝殼花是使用湯匙做出來的，跟我原先想像的做法不同，聽老師說當初去國外比賽，就是做貝殼花讓評審感到很驚艷！這次是利用貝殼花圍繞著五顏六色的水果，外圍則是用抹刀做條紋造型。
做這蛋糕拿水果時要非常小心，因為我在拿火龍果要擺盤的時候竟然滑手，掉到蛋糕上，還好是在內圈，被其他水果給覆蓋沒關係，如果掉到外圍就破壞美觀啦。
有鑑於上次蛋糕千里迢迢的拿回到家卻整個摔向一邊，這次我小心翼翼的提回家，還好這次蛋糕有安全抵達，終於讓老公看到原本的樣貌，要不然老公還以為怎麼回來的蛋糕都是砸爛的蛋糕呢。
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