一直以來，我對學做蛋糕都一直很有興趣，
之前在穀研所學了二期蛋糕裝飾基礎班http://www.wretch.cc/blog/goldencandy/8359776與
蛋糕裝飾進階班http://www.wretch.cc/blog/goldencandy/8382417，
不過我發現我比較喜歡的是屬於蛋糕抹面裝飾的蛋糕作品，
所以一直有想要再上課的念頭，無奈都一直抽不出時間。每次看到開新的課程，
我都好想好想上課，最近因為老公帶小孩比較上手了，跟老公商量後，老公也願意讓我實現我的夢想，
於是就去報名郁芬老師的蛋糕抹刀裝飾課程，把自己的底子打好一點。
這次上初級班，總共有８位同學，
其中還有２位是男同學哩，所以學這蛋糕課程的可不是只有婆婆媽媽喔。
第一堂課老師很仔細的教導大家如何幫蛋糕抹平面上妝，每個步驟都教得很仔細，等到大家的作品做出來後，都感覺很有成就感咧。
由於並不是蛋糕專班出身，所以很多抹面技巧並不熟悉，
以往抹面如果抹的不好，就靠擠花來修飾，這次從最基本的抹面開始學習，從抹刀的拿法跟刮板如何使用，的確讓我的根基有紮穩。
第一期有６種蛋糕，
每周上課一次，所以每周都有美美的蛋糕可以吃個過癮，
只不過我大老遠從三峽坐公車＋捷運＋走路到位在萬隆附近的老師家上課，等做好的蛋糕又長途跋涉回到家時已經面目全非啦，
還好我有先在老師家拍下美美的照片，要不然還真沒辦法PO照片呢！
老師說回家要常常練習，
手藝就會有所進步，不過我擔心不只手藝有進步，
連體重都跟著進步啦～
請大家多多指教喔～
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