現在塑化劑盛行,
加上很多濃縮汁都是化工合成,
愛喝百香果ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的我這次決定自己做百香果醬。


這次我是用團購買來的一瓶1000cc的新鮮百香果汁來做,
加上冰糖與麥芽糖及新鮮的蘋果熬煮,
原本很多的百香果汁是越煮越濃縮了。



這去浮末的工作比草莓果醬還累,
因為很容易撈起百香果籽哩。




因為越濃縮就覺得籽很多,
所以煮到剩下原來的 1/3 就可以過濾去籽了。



只留下少許的百香果籽點綴,
最後的百香果醬真的是少得可憐。



勉強裝了一瓶半。



因為是用蘋果取代吉利丁,
因此真的是純天然的果醬,
可以冷藏長達三個月喔。



自己做的百香果醬雖然成本很高,
但不是化工合成的百香果醬,
完全不用擔心對身體有什麼負擔。



剩下來的百香果籽千萬也別浪費,
可以沖泡一杯超好喝的百香果汁喔。

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