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這幾天看到阿基師網路教人做菜，發現做出來的菜真的很好吃耶！
所以這次看到阿基師教炒米粉，自己跟著做，果然大成功喔～～
1.材料有：米粉、高麗菜、瘦肉（肉絲先用胡椒及醬油醃一下）、蝦米、香菇（切絲）、紅蘿蔔（切絲）、紅蔥頭（這次缺貨沒用）、醬油、烏醋、麻油、油蔥酥等。
2.先準備一鍋熱水煮滾後加少量沙拉油
3.放入米粉（不用事先泡水）在加入少量醬油調色，煮約40秒至１分鐘。
4.燙好的米粉放入一個有蓋的器皿中悶熟。（要記得剪成一段段喔）
5.熱油鍋後先炒紅蘿蔔絲至軟
6.再放入肉絲續炒至變色
7.再陸續放入紅蔥頭（這次沒放）、香菇、蝦米炒出香氣。
8.加入原先泡的蝦米水、香菇水，
再加量中的高湯，適量醬油，海鹽等。
9.加入高麗菜蓋鍋蓋悶一分鐘即可。
10.最後把米粉加入拌炒即可。
11.記得要用筷子來炒喔～～
比較好拌勻喔。
12.起鍋前加烏醋及香油即完成作品囉！
炒好的米粉上桌唷！
果然阿基師教的炒米粉真的很好吃耶！
影片在這:
http://www.youtube.com/watch?v=_fUDSzWeCfY&feature=PlayList&p=E5D06CD82391C64C&playnext=1&playnext_from=PL&index=32
所以這次看到阿基師教炒米粉，自己跟著做，果然大成功喔～～1.材料有：米粉、高麗菜、瘦肉（肉絲先用胡椒及醬油醃一下）、蝦米、香菇（切絲）、紅蘿蔔（切絲）、紅蔥頭（這次缺貨沒用）、醬油、烏醋、麻油、油蔥酥等。
2.先準備一鍋熱水煮滾後加少量沙拉油
3.放入米粉（不用事先泡水）在加入少量醬油調色，煮約40秒至１分鐘。
4.燙好的米粉放入一個有蓋的器皿中悶熟。（要記得剪成一段段喔）
5.熱油鍋後先炒紅蘿蔔絲至軟
6.再放入肉絲續炒至變色
7.再陸續放入紅蔥頭（這次沒放）、香菇、蝦米炒出香氣。
8.加入原先泡的蝦米水、香菇水，
再加量中的高湯，適量醬油，海鹽等。9.加入高麗菜蓋鍋蓋悶一分鐘即可。
10.最後把米粉加入拌炒即可。
11.記得要用筷子來炒喔～～
比較好拌勻喔。12.起鍋前加烏醋及香油即完成作品囉！
炒好的米粉上桌唷！
果然阿基師教的炒米粉真的很好吃耶！影片在這:
http://www.youtube.com/watch?v=_fUDSzWeCfY&feature=PlayList&p=E5D06CD82391C64C&playnext=1&playnext_from=PL&index=32
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