最近開始學擠花課程,

一開始是練習擠花嘴,

因為以前已經上過穀研所的擠花課程,

所以不會覺得陌生,

反而是在複習以前上的課。



不同的是這次學的比較精髓,

剛好糾正了以前不對的手勢,

學到了撇步也解開了一些謎團。



先來個純白的蛋糕裝飾



擠花蛋糕與抹刀最大的不同就在於鮮奶油的口感,

擠花要立體鮮奶油要硬,

抹刀要好推卻是鮮奶油要軟,

這真的是很衝突哩。



好久沒做蛋糕了,

尤其是擠花這種耗時的蛋糕,

不過做完後來杯鮮奶茶搭配,

真的是很讚!



呵呵~看來拍照的技巧也該去學學了。

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