每次到菜市場看到人家在賣桂圓米糕,總是讓我口水直流,想想天氣這麼冷,桂圓和米酒都是很補的禦寒食品,乾脆自己來做囉~~先說一聲,這個配方超簡單也超好吃的,如果可以,一定要試試看喔~




1.圓糯米2杯洗淨後加入桂圓乾(依個人喜好)
(可與長糯米搭配較Q,也可以用紫米,但用圓糯米就很黏很好吃了)
2.再倒入米酒2杯半(或紹興酒1杯+水1杯半)浸泡2小時
3.放入電鍋蒸(外鍋加2杯水)妳會一直聞到酒香味喔~~
4.趁熱加入1大匙的黃砂糖(白砂糖也可以,依個人喜好甜度增減)
5.趁熱將砂糖拌勻

6.放入碗中倒扣在盤子上,就完成了這道超簡單又好吃的桂圓米糕囉!

   放涼後就很Q很黏,超好吃的喔,有空記得做做看,再來分享喔




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