繼上次的糖心蛋處女秀後
http://www.wretch.cc/blog/goldencandy/9835159
這次我買土雞蛋來試試看，
就是想要有深黃色的糖心蛋黃。
一樣買了十顆來試試看，
這次煮蛋的時間改為水滾後只煮3分40秒。
接著沖水放涼後剝，
不過我有點偷懶，
第一顆是直接在水裡剝而非沖水剝，
以至於第一顆就剝爛了。
這時才發現蛋好軟要剝的漂亮還真的難度很高。
第二顆敲的時候又太大力，
結果震度竟然震破了蛋白！
好吧！終於知道難度了，
再繼續挑戰第三顆，
這時我就聚精會神小心翼翼的剝蛋殼，
沒想到在最後時剝太大片，
厚厚且有硬度的蛋殼竟然把蛋給割破了！！！
記取前面３的慘痛經驗，
之後剝的就都是完整的，
直到剝到第９顆蛋時接到饅頭媽的電話，
邊聊邊剝的下場就是又剝爛啦，
所以最後十顆只有６顆是完整的。
這四顆雖然破了，
不過直接吃還真的就跟溫泉蛋一樣軟嫩好吃耶。
所以我認為這次一定會做成功啦，
因為還沒浸泡就吃到的蛋黃是芶芶的。
醃漬了２天，
這次我還多加了八角果然更香，
先來剝開一個～
嘿嘿～
終於印象中的糖心蛋做出來了，
喔～
實在是太太太好吃了，
這次大成功喔。
詳細做法在這喔~
糖心蛋處女秀http://www.wretch.cc/blog/goldencandy/9835159#comment2440295
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這次我買土雞蛋來試試看，
就是想要有深黃色的糖心蛋黃。
一樣買了十顆來試試看，
這次煮蛋的時間改為水滾後只煮3分40秒。
接著沖水放涼後剝，
不過我有點偷懶，
第一顆是直接在水裡剝而非沖水剝，
以至於第一顆就剝爛了。
這時才發現蛋好軟要剝的漂亮還真的難度很高。
第二顆敲的時候又太大力，
結果震度竟然震破了蛋白！
好吧！終於知道難度了，
再繼續挑戰第三顆，
這時我就聚精會神小心翼翼的剝蛋殼，
沒想到在最後時剝太大片，
厚厚且有硬度的蛋殼竟然把蛋給割破了！！！
記取前面３的慘痛經驗，
之後剝的就都是完整的，
直到剝到第９顆蛋時接到饅頭媽的電話，
邊聊邊剝的下場就是又剝爛啦，
所以最後十顆只有６顆是完整的。
這四顆雖然破了，
不過直接吃還真的就跟溫泉蛋一樣軟嫩好吃耶。
所以我認為這次一定會做成功啦，
因為還沒浸泡就吃到的蛋黃是芶芶的。
醃漬了２天，
這次我還多加了八角果然更香，
先來剝開一個～
嘿嘿～
終於印象中的糖心蛋做出來了，
喔～
實在是太太太好吃了，
這次大成功喔。
詳細做法在這喔~
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