蛋糕裝飾 3-6 手拉坯
今天是第三期的最後一堂課，課程的難度就是要讓蛋糕呈現手拉坯的感覺，有前輩說學會了這個以後就會很厲害，這點還說的真不錯哩！
作手拉坯最重要的是趁鮮奶油還軟的時候就要塑型了，不過對於初學者的我們當然是練了又練，鮮奶油自然而然的就越來越硬啦，只見老師為了大家還要再加液狀鮮奶油來調整濃度，以免大家的手拉坯因為鮮奶油硬變成支離破碎。
不過因為最近心情很沉重，一整堂課都心不在焉無法專心，明明知道這次手拉坯很難，卻完全沒辦法集中思緒好好的作，
最後還特異獨行的做了草莓盆，就是完全跟老師放的綜合水果盆不一樣，所以別誤會喔。
這手拉坯在吹的時候就因為鮮奶油已經硬了，所以有輕微的吹破，沒想到經過了一段路程回到家時，手拉坯的荷葉邊都因為震動好幾個都往下塌裂了，看來這種蛋糕真的是適合放在櫥窗，但是不適合運送啦。
最後讓大家欣賞第三期蛋糕總整理～
全站熱搜
留言列表
