我真的很愛烘焙，
再忙都還是喜歡東做西做，
尤其是看到香噴噴的成品出來時，
真的會有說不出的感動與驕傲......
頓時化解我壓力大的心情。
蘋果派應該是我第二次做了，
第一次是5-6年前剛接觸烘焙時，
照著書上的步驟慢慢做，
做出來的蘋果派也是很好吃，
只不過發現蘋果的品質也會影響內餡的好吃與否。
以前我很不喜歡肉桂粉的味道，
所以做蘋果派我都沒加肉桂粉，
但是現在的我反而很喜歡肉桂的香氣。
蘋果派餡料
無鹽奶油 40g
蘋果丁 450g
細砂糖 160g
肉桂粉 3g
鹽 4g
鮮奶 80g
太白粉 30g
1.無鹽奶油、蘋果丁、 細砂糖、肉桂粉、鹽 一起炒熟。
2.加入鮮奶與太白粉收汁即可 。
以上是參考＂新手成功烘焙DIY＂這本書做的。
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