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最近除了研究麵包外，也喜歡上做蛋糕了，最終的原因~~就是自己喜歡吃蛋糕啦！
既然是濃郁的巧克力蛋糕，當然少不了巧克力囉！
我用的是鮮奶油＋苦甜巧克力。而這一碗量的鮮奶油跟巧克力還只是蛋糕體的一部分，
另外還要準備一份量更多的來做甘那許哩，所以才會說是濃郁巧克力捏！
說真的，做麵包要花３天時間，
可是做蛋糕卻2-3小時就可以完成，看來還是做蛋糕比較符合經濟效益哪！
因為蛋糕捲下面1/3處不是很能均勻的淋上苦甜巧克力，所以就把蛋糕稍微壓扁呈半圓形。
淋上了苦甜巧克力做的甘那許，中間用的是鮮奶油而不是奶油霜，喔～真的又更好吃了。
這種蛋糕體是屬於紮實濕潤的口感，跟前幾天做的葡萄乾蛋糕捲綿細的口感完全不同，因為上面披覆著苦甜巧克力，所以味道很融合，也更豐富。不過因為蛋糕捲淋上巧克力不易均勻，所以下次適合用一般蛋糕而不要用蛋糕捲的方式會比較好看。
其次是中間夾層的鮮奶油要多一點會更好，所以下次要多塗一些鮮奶油喔！
到目前為止，蛋糕做的都不夠美，
虧我還學過蛋糕裝飾哩，老師如果看到如此素面，
可能不想認我囉！哈！要繼續努力喔～～
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