蓮藕屬於五穀根莖類食物，含有澱粉能提供能量，且富含膳食纖維及維生素、礦物質等。但因為產季的限制，我們無法在一年四季都吃的到好吃的蓮藕，但蓮藕粉卻沒有季節之分，在非蓮藕產季也可以購得價廉味美的蓮藕粉。
功效：
養顏美容、清涼退火，消暑、生津止渴、減少脹氣煩渴、開胃、促進消化，是維持健康的天然養生食品。
食用方法：
每日2次，取用適量的蓮藕粉，先用150cc溫開水攪拌成糊狀， 再加入熱開水約200cc(濃、淡隨心所慾)，可加蜂蜜、牛奶、桂花醬等少許，口味香純、 好味道，冰涼後更好喝.......創意吃法，無限可能。
早餐、午餐、宵夜，隨時隨地靈機一動，來一杯香純夠味的蓮藕粉，來討好自己的味覺， 感受天然的美味吧。
就因為這樣，我家老公今天親手做了蓮子甜點（他自己取名叫御用蓮子甜品），
哇！我真是幸福呢，老公又做甜品給我吃囉。
其實老公很注重養生，食材方面也小有研究，平常他都會熬桂圓紅棗枸杞湯給我喝，今天就做了這個甜品囉～～
材料有蓮藕粉、黑糖（照片的量有些少）、新鮮蓮子
1.先將蓮藕粉用溫水和開拌勻後，再加入熱水，蓮藕粉會轉為透明糊狀，待涼成凝固狀態
2.黑糖的量記得要多一點喔，小火熬煮２小時
3.新鮮的蓮子用電鍋蒸約15分鐘
4.最後混合在一起。（哇！真的很好吃耶！很像在吃燕窩喔！
）這個甜品真的很適合夏天來吃，
我在這裡鄭重呼籲親愛的各位男性朋友們，請一起來做這個好吃的甜品給你的老婆吃吧，她一定會感到很幸福喔！
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