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自從前幾天做的芒果青一下就吃完的情況下，我真是超懷念也超想趕快再做一次來吃，
加上老公Citi（Taiwan）同事要求，所以請網友團購買了５斤的生芒果，就是要再做一次夜市版的芒果青。
５斤的生芒果含運費，總共費用190元，今年的生芒果好像都不便宜！
不過芒果實在太小，又很難削，邊削邊跑到處亂竄，
讓我一直很害怕削到手，最後老公怕我受傷，趕快拿出厚的棉手套幫我削，還是老公聰明～～
（後來有網友告訴我下次要先將芒果泡過水後擦乾較好削）光５斤的生芒果，削了１個多小時才完成，
手都軟了～～好辛苦！
其中還有２顆是壞掉的。
削完的皮跟果實就快一斤半了，耗損率真的很高，
剩下來的只有３斤多一些。
趕緊把它醃一下，不過我做的是夜市版的芒果青，不是海霸王版的情人果，所以不能久放。
有朋友問夜市版跟海霸王情人果版有什麼差別?
夜市版是直接用甘草粉+梅子粉醃製，所以馬上就可以食用，酸度較高，但不耐久放～～
海霸王版則是用砂糖＋酸梅醃製，但需要３天到一週左右的時間才會入味，甜酸度可自行用砂糖調整，放冷凍庫可長達半年至一年。
瞭解了嗎？！
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