金磚 造型蛋糕

　　　最近實在熱昏了,一直想吃剉冰,但是當初搬家時因為嫌麻煩所以把刨冰機丟了,現在真後悔!昨天去大賣場看一台動則要490大洋,真的是買不下手.索性乾脆自己動手做粉圓剉冰啦!


         地瓜圓的做法： 
材料：地瓜300g、糖2大匙、地瓜粉120g、太白粉30g、熱水少許
做法：1.將地瓜蒸熟搗成泥狀後加入砂糖拌勻。
            2.加入地瓜粉、太白粉及少量熱水揉成團，分割適量大小即完成。

          咖啡圓：
材料：即溶咖啡粉30g、糖3大匙、地瓜粉360g、太白粉90g、熱水200cc
做法：1.先將咖啡用少量熱水溶化。
            2.地瓜粉、太白粉、砂糖拌勻後，加入咖啡液及熱水攪勻成團即可。
PS：可以依自己喜愛變換材料，如將熱水改成熱牛奶即成為牛奶圓了。若覺得太Q請自行斟酌地瓜粉與太白粉的比例喔!還有可先做好幾種口味放入冰箱冷凍，等到要煮的時候再一起煮即可。

我有先將糖熬煮過再冷凍起來，等到要吃的時候再用湯匙刨成剉冰~




　　　一起煮到滾，地瓜圓浮起來再煮一分鐘就可以了。煮完成品可放入糖水中拌勻，或是冰塊中降溫，要吃時就放上自熬的剉冰，真是讚啦！只是太好吃啦，做完就吃了，忘了拍加了剉冰的成品，不好意思哩！