鐺鐺鐺~~


         學了一期的吐司,也慢慢試做了吐司,但是因為沒有發酵箱,所以平常都是用烤箱或微波爐充當發酵箱,最近向大美姐要了一個寶麗龍箱充當發酵箱,發現真是大大的好用啊!


         可以放12兩的麵包2個(嘿嘿!我做葡萄乾與蔓越莓2種口味喔,一次可以吃2種口味哩),再放一杯熱開水來保持溼度,發酵1小時(如果用烤箱充當發酵箱,就要90-120分鐘呢,所以用這個可以節省時間哩)


　　經過2次桿捲後最後發酵完畢,用烤箱烤好出爐囉!剛出爐的麵包真是香啊~~
         吃起來真的很有嚼勁但是不會硬,我想可能是因為2次桿卷的原因,詩婷妹妹說喜歡吃有嚼勁的麵包,不過我個人偏好有點軟棉的麵包,所以下次再換個桿法試試看!


arrow
arrow
    全站熱搜

    可樂媽咪 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

    E-mail轉寄