金磚 造型蛋糕

　　　大陸的蒜頭因為溫州幫炒作，價格翻了好幾倍，最近戰火燒進了台灣，連帶的台灣這邊的蒜頭也開始跟著漲價了。最近又迷上愛吃大蒜麵包，只好趁著蒜頭才剛開始漲價時趕緊做了２罐大蒜麵包醬放著。




　　　自己做的大蒜麵包醬自然健康，不添加防腐劑也不用大蒜精，可以依照自己的喜好做出有顆粒的大蒜醬喔！



真正有顆粒喔～



　　　現在因為沒空做麵包，所以都是買現成的，三峽這邊家樂福對面開了家歐式的麵包，我很喜歡＂法國魔杖＂這個麵包，買回家時一定要再烤箱回烤一下，就會酥脆好吃。



　　　今天將做好大蒜麵包醬抹上去，在烤箱烤的時候，整個房子都是蒜香味。

　　　以前吃過無數次的泰國美食，總覺得是非常高難度的烹調，一次機會吃到同學親手煮的綠咖哩椰汁雞，真是驚為天人，比好市多賣的好吃太多了，本來是跟同學說乾脆做來賣給我好了，結果同學說這道料理真的很簡單，建議我買材料自己隨便做都好吃。


　　　於是我騎著ㄅㄨ　ㄅㄨ殺到專賣泰國食材的商店去採購，在商店看到琳瑯滿目的異國食材都很動心，但是我決定先買做綠咖理的材料，如果我能做得好吃，就很有信心再來買其他食材做不同的料理了。


綠咖哩椰汁雞

材料：(2人份)

綠咖哩醬　　　        25-30g

椰奶粉                           40g(或椰奶1罐)

魚露                               15-20g

檸檬葉                           3g
南薑　　　　　　　 2片
香茅                               少量

雞肉（一口大小）      200-250g

茄子（切丁）              2條

杏鮑菇（用手扒）      1盒

青椒（紅、綠切絲） 各適量

　　　今早看了新聞，才知今天是尾牙，傳統習俗是說要吃刈包，以求豐收，因此趕緊叫老公去菜市場買一斤五花肉回來做刈包給我吃，算是應應傳統習俗打打牙際吧~




上網查了刈包典故：


　　　臺灣有個傳統習俗，每逢初二及十六日，生意人就會準備一些雞鴨魚肉鮮花素果來祭拜土地公，以求保佑。這些祭拜過後的菜肴，當然不能浪費，供自家人與員工來享用，也就是俗語所謂的「打打牙祭」，簡稱「作牙」。而一年中的第一個牙「頭牙」，是農曆的二月二日；最後一個牙，是十二月十六日，是為「尾牙」。


　　　隨著時代進步，「尾牙」核心意義逐漸轉化，不再跟祭拜土地公有關。台灣俗諺：「吃尾牙面憂憂；吃頭牙撚嘴鬚」，意謂的就是尾牙宴事關工作去留。因為聰明有智慧的老闆皆明白一個公司的好壞、是否有「錢」途，實在跟土地公沒啥關係，反倒是跟員工有關。員工個個身懷十八般武藝，個個都對公司死忠，為主子賣命，公司哪裡會不興旺？因此拜土地公還不如來拜員工來得實際。

　　　古早以前甚至老闆會在尾牙宴上，把雞頭對準要開除的員工。今年全球不景氣，各界的尾牙宴恐怕得省下來了。


        　但是....在家裡，總可以吃個刈包應應景吧！還記得小時候，媽媽不只會準備刈包，也會準備"輪餅告"(潤餅).....。


飲食，總是扮演著幸福的回憶滋味～～～

　　　自從星期一開始，我發現肚子又長大了，整個緊繃與脹大讓我連走路都有些困難了，沉重的肚子讓我活動時都有些吃力，更痛苦的是從床上側身爬起及從椅子上站起這二項，除了很困難爬起外，只要起床就會牽扯到子宮與肌肉，肚子歪一邊的感覺只有＂卡住了＂這３個字才能形容，然後就是肌肉牽扯的～痛痛痛。


　　　也因為這樣，我真的沒辦法在廚房做些簡單的事了，因為頂著個大肚子的我走路都很吃力，所以在家都是用有輪子的椅子代步，也完全放任老公掌管著廚房，現在只要一進廚房，老公就會叫我回房休息，反正所有飲食都由他打點，我也樂得輕鬆。


　　　人家說冬天的蘿蔔最甜了，除了愛喝蘿蔔湯外，我還很喜歡吃蘿蔔絲餅，不過我喜歡的是大大的蘿蔔絲餅，不喜歡外面賣的小小蘿蔔絲餅，加上最近都在吃蔥油餅，很想換個口味，於是就請老公代勞幫忙做蘿蔔絲餅了。


　　　材料方面都是隨意配，家裡有什麼就加什麼囉。炒好的蘿蔔絲先用網子濾掉水分。不過二斤多的蘿蔔蘿蔔絲去水後只剩下一斤多一點而已。



　做好的麵糰也分割滾圓鬆弛一下。這次麵糰包蘿蔔絲，份量有超過250g大喔～～我愛～我愛～包完後壓扁再整型就可以冰冷凍了，隨時想吃都可以煎來吃。