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繼上次的糖心蛋處女秀後

http://www.wretch.cc/blog/goldencandy/9835159    

這次我買土雞蛋來試試看,

就是想要有深黃色的糖心蛋黃。




一樣買了十顆來試試看,

這次煮蛋的時間改為水滾後只煮3分40秒。



接著沖水放涼後剝,

不過我有點偷懶,

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在三峽要找到好吃的涼麵的確不像在中永和那麼容易,

所以嘗試過幾家覺得不好吃之後就不太買涼麵了,

而便利商店的涼麵我真的吃不習慣,

(不知道是我口味太挑還是太難吃)

某天在社群網站看到一些推薦涼麵的店家,

就趕緊請老公去買來解饞。





這家陳記涼麵還真的蠻好吃的,

隱身在老街入口,

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擠花課程的回家作業~設計一個純白蛋糕

老師要我們每個人都要先在紙上畫出自己設計的圖案,

然後再依照自己的設計圖畫出蛋糕。

果然一上課老師就先檢查同學有沒有做作業,

接著跟同學確認蛋糕畫法的先後順序後,

就讓同學們自行發揮了。



由於前幾天已經在家裡先試做過,

知道側邊拉線條還蠻難的,

於是就沒有設計在蛋糕上,

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抓住芒果的尾巴~

夏天就是芒果的季節,

趁著芒果季即將結束,

自己也來個芒果冰應景一下咩~



簡簡單單的將芒果切成丁,

再淋上我特愛的煉乳,

喔~真是讓人無法抗拒。



不過想要吃綿細一點的芒果冰沙(接近芒果冰淇淋的口感)

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最近開始學擠花課程,

一開始是練習擠花嘴,

因為以前已經上過穀研所的擠花課程,

所以不會覺得陌生,

反而是在複習以前上的課。



不同的是這次學的比較精髓,

剛好糾正了以前不對的手勢,

學到了撇步也解開了一些謎團。



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終於決定去學昂貴的擠花課程了,

趁著上課前再玩一次抹刀,

發現有點生疏了,

最後做最簡單的裝飾~刺蝟

這是最不需要技術的一個蛋糕,

任何人都做得到唷。

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常常看到電視廣告~

一把抵兩把、毛屑髒污一把抓

或是 

有了3M魔布,何須瑪麗亞。



這些廣告台詞真的是朗朗上口,

受不了誘惑買了一把後卻發現實際上卻沒那麼好用,

當下真的是有種上當的感覺。




尤其是這種輕巧型的魔布,

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糖心蛋應該有很多人做過了吧!
去年有一陣子很流行做糖心蛋,
不過因為再帶小孩根本沒空做,
也覺得似乎很難,
於是都沒有動手做。
最近發現寶寶最好每天都吃一顆蛋,
為了多一些不同的蛋料理,
加上自己也愛吃這糖心蛋,
所以決定自個來做做看。




集合了眾家的撇步,
發現做糖心蛋不爆蛋的方法~




重點一~

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先來張剛搬過來樂樂的一張照片,

他的右腳上的褐色像瘀青的傷其實是蚊子咬的傑作,

腳背沒拍到,

光2個大包包就把腳背佔滿了,

由此可見這裡的蚊子有多毒!



前一陣子為了消耗他們體力晚上會帶他們去散步,

可是一回來就發現腳上都是被蚊子咬成紅豆冰,

連可可的腦袋瓜上也被蚊子咬,

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又到了美食分享心得的時間啦~

這次要跟大家分享的是這家~食本味地瓜蜜脆片




這次是第二次回購,

因為真的是好吃,

所以一次買兩包。



上次買的是原味,

這次店家出了無糖,

我想說既然地瓜是養生,

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現在塑化劑盛行,
加上很多濃縮汁都是化工合成,
愛喝百香果ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的我這次決定自己做百香果醬。


這次我是用團購買來的一瓶1000cc的新鮮百香果汁來做,
加上冰糖與麥芽糖及新鮮的蘋果熬煮,
原本很多的百香果汁是越煮越濃縮了。



這去浮末的工作比草莓果醬還累,
因為很容易撈起百香果籽哩。




因為越濃縮就覺得籽很多,
所以煮到剩下原來的 1/3 就可以過濾去籽了。

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朋友給的南瓜,

讓我一直想要變個花樣來呈現,

繼上次做了南瓜派,

這次上網查到蔡季芳老師的"金瓜糕"食譜,

於是這次就來個金瓜糕處女秀囉。



我們平常最常吃的就是蘿蔔糕,

對於金瓜糕的味道我實在很難想像,

因此看到蔡老師的配方都不敢有任何更動,

就怕做出來的東西會走樣。

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夏天到了真的好想吃碗剉冰消暑,

有天去老街買剉冰,

才知道最基本的四樣冰已經漲到50元,

如果要加自己最愛的煉乳就要另外加10元,

一碗冰要60元還要擔心有沒有塑化劑問題,

乾脆就自己做剉冰吧!



當初為了想做刨冰買了Blendtec調理機,

沒想到效果卻是打不出什麼刨冰,

只能勉強打冰沙,

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遠在阿里山的小姑買了好吃的雞跟一些農產品寄給我們,

剛好可可樂樂最近超愛吃雞肉的,

正好可以給他們加菜囉。





小姑順便也寄了些高山茶與咖啡,

說到這阿里山的高山茶與阿里山咖啡,

因為是阿里山小姑家裡種的,

當然是非常的純正囉,

重要的是品質非常讚啦!

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其實一直猶豫要不要寫這開箱文章,

不過我想到當初上網沒查到別人的心得分享,

所以有人開團時就跟著一起買,

最後是花錢買經驗,

因此還是決定跟大家分享我的使用心得。





這是團購買的多功能食物剪,

當初就是看到有的團友說這很貴,

團購價才120元很值得購買,

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