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阿寶們祝福大家金兔年,鴻兔大展,揚眉兔氣行大運 。

              吉祥如意  迎財納福

            發更多  健康多  滿足多

            如意多  美麗多  美好多

            幸福多  快樂多  錢多多

               ~金元寶裝滿袋~

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網路團購的喬大海鮮屋~

除了蓋世達人龍蝦沙拉松葉蟹味棒很好吃之外,

最近又有好吃的東西可以跟大家分享喔~

首先就是這個糖燻頭耳絲




這是豬頭皮整塊用焦糖燻製吸收香氣再切薄片調味而成






會買這個是因為有天看到琬婷在愛合購討論區po的文章後,

就深深被它吸引,

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夏天喝椰汁西米露不稀奇,

冬天喝椰汁西米露就很幸福啦~

泰國菜甜點裡我很喜歡摩摩喳喳,

其實做法就跟椰汁西米露一樣,

只是材料有點不同。





做法真的是簡單又好吃,

喜歡吃的人可要看仔細喔~



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家裡有人想要吃素的水餃,

結果老公出了一個難題給我,

要我包水餃!!!

天啊!水餃
我只包過高麗菜水餃耶!

素的水餃到底是要怎麼做?我根本是沒有頭緒,

只好上網看人家如何做素水餃。

不看還好,一看就昏倒,

原來好吃的素水餃不只料要分開炒,

還很難包哩!

不過既然已經出功課給我,

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最近寒流一波接著一波,

不來點禦寒的補品我的身子也會受不了,

於是就想到燒酒雞囉!

外面賣的燒酒雞少說一客也要300以上,

自己做的燒酒雞雖然成本也沒便宜多少,

但是一定品質看的到!





首先燒酒雞的材料先泡米酒約半小時,

讓藥材與米酒充分融合引出藥材香氣,

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   每次看到人家做狗狗可愛的造型蛋糕,都好喜歡也好羨慕,也一直很像自己來試試看,昨晚利用一些時間來試試看,不過原本人家是馬爾濟絲的狗,硬是被我做成的西施狗!





   不過沒上過課真的是有差啦,我只能天馬行空的想像該怎麼做,然後把蛋糕大卸八塊,拼拼湊湊的硬拼成一隻狗;由於沒擠過狗毛形狀,一開始都是黏成一團,後來才發現要把花嘴頭弄乾淨才擠的出分開條狀的狗毛,最後就在我胡亂做完放上葡萄後勉強像隻西施狗的樣子。





   做完這隻狗我心裡的感想就是以後有空一定要去學造型蛋糕,因為憑我這三腳貓功夫作的蛋糕,鮮奶油的拿捏比例還是沒有控制得很好,像人家這個是短毛狗,我硬是變成長毛狗,想當然爾就是鮮奶油擠的非常多吃到最後會怕死。



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   蛋糕裝飾 3-6 手拉坯




   今天是第三期的最後一堂課,課程的難度就是要讓蛋糕呈現手拉坯的感覺,有前輩說學會了這個以後就會很厲害,這點還說的真不錯哩!


   作手拉坯最重要的是趁鮮奶油還軟的時候就要塑型了,不過對於初學者的我們當然是練了又練,鮮奶油自然而然的就越來越硬啦,只見老師為了大家還要再加液狀鮮奶油來調整濃度,以免大家的手拉坯因為鮮奶油硬變成支離破碎。





   不過因為最近心情很沉重,一整堂課都心不在焉無法專心,明明知道這次手拉坯很難,卻完全沒辦法集中思緒好好的作,最後還特異獨行的做了草莓盆,就是完全跟老師放的綜合水果盆不一樣,所以別誤會喔。




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~~新年抓抓樂~~         

        新的一年,阿寶俱樂部的成員,彼此向大家問好,
         
        新年喜悅,氣象萬千,抓住機會,擁抱幸福。

        Gina說:希望好友們,轉換跑道順利。     

        Kenny說:好友快來新加坡工作吧,

                          保證你全身上上下下煥然一新(被盯的金嚇嚇)~

        Satine說:無論如何,經常保持笑口常開是王道~

        Julie說:如果今天工作會讓大家"挫列等",最可能的是百年蟲

                       作祟,與我無關哦~

        Jack說:不用工作,在家好無聊哦,呼喚百年蟲出來作祟吧~
     

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