目前日期文章:200904 (4)

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   蓮藕屬於五穀根莖類食物,含有澱粉能提供能量,且富含膳食纖維及維生素、礦物質等。但因為產季的限制,我們無法在一年四季都吃的到好吃的蓮藕,但蓮藕粉卻沒有季節之分,在非蓮藕產季也可以購得價廉味美的蓮藕粉。


功效:

養顏美容、清涼退火,消暑、生津止渴、減少脹氣煩渴、開胃、促進消化,是維持健康的天然養生食品。


食用方法:

每日2次,取用適量的蓮藕粉,先用150cc溫開水攪拌成糊狀, 再加入熱開水約200cc(濃、淡隨心所慾),可加蜂蜜、牛奶、桂花醬等少許,口味香純、 好味道,冰涼後更好喝.......創意吃法,無限可能。


   早餐、午餐、宵夜,隨時隨地靈機一動,來一杯香純夠味的蓮藕粉,來討好自己的味覺, 感受天然的美味吧。




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   自從前幾天做的芒果青一下就吃完的情況下,我真是超懷念也超想趕快再做一次來吃,加上老公Citi(Taiwan)同事要求,所以請網友團購買了5斤的生芒果,就是要再做一次夜市版的芒果青。



   5斤的生芒果含運費,總共費用190元,今年的生芒果好像都不便宜!



   不過芒果實在太小,又很難削,邊削邊跑到處亂竄,讓我一直很害怕削到手,最後老公怕我受傷,趕快拿出厚的棉手套幫我削,還是老公聰明~~(後來有網友告訴我下次要先將芒果泡過水後擦乾較好削)光5斤的生芒果,削了1個多小時才完成,手都軟了~~好辛苦!

   其中還有2顆是壞掉的。削完的皮跟果實就快一斤半了,耗損率真的很高,剩下來的只有3斤多一些。趕緊把它醃一下,不過我做的是夜市版的芒果青,不是海霸王版的情人果,所以不能久放。


有朋友問夜市版跟海霸王情人果版有什麼差別?

夜市版是直接用甘草粉+梅子粉醃製,所以馬上就可以食用,酸度較高,但不耐久放~~

海霸王版則是用砂糖+酸梅醃製,但需要3天到一週左右的時間才會入味,甜酸度可自行用砂糖調整,放冷凍庫可長達半年至一年。

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    非常感謝琬婷送我一包她親手醃的芒果青,的很好吃喔!另外她還送我10顆生芒果。



   小小的生芒果,削皮時就要粉小心啦,以免手也被削到喔。切了之後大概剩下不到一斤哩!



   青青的,好誘人喔!幼齒的尚好喔~~把它醃一包,本來想拿給其他人吃的,可是不小心一天就全吃完了,對不起喔!(不過吃太多了,結果牙齦受不了會痠痛!真是太貪心了)


 
   最後一定要秀秀我種了半年的番茄啦,終於有了第一次的採收~~只有5顆!說真的,實在不符合經濟效益啦!請大家別學我這麼傻喔~~






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             做麵包有時中午都沒時間做菜,所以都會先做好一些水餃放在冰箱吃,不過也會吃膩,所以今天打算做咖哩豬及爌肉,想說可以做多一點分成幾包放在冷凍庫保存,等到想吃的時候在熱食,真的是很簡單也方便。


             今天一早就跑到市場去買了三層肉及梅花肉,其中梅花肉就是我做咖哩豬的材料囉!做咖哩,不論是豬、雞、牛肉等我都做過,每種口味各有特色,不過要冷凍再熱來吃,我會比較推薦豬肉,因為雞肉跟牛肉都比較適合吃嫩一點,現煮現吃最好吃。


   今天要做的咖哩豬,首先是梅花肉切成小塊狀,其他紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等材料也都切成塊狀。配料是蒜片、辣椒~~




好吃的咖哩,第一~~奶油!
1.用奶油煮出來的咖哩,會有圓潤的感覺呦。


2.將溶化奶油煮滾後,加入切塊的梅花豬肉翻炒,利用奶油高溫立刻鎖住豬肉表層,讓肉汁封鎖住,盛起備用。


好吃的咖哩,第二~~辣椒

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